ヤマザキパンの菓子パン製品に含まれる鶏卵の含有量PART8 「ロールケーキ、スイスロール」2016年11月調べ

鶏卵アレルギーの子供のために、ヤマザキ製パン(株)に直接問い合わせて確認した鶏卵の含有量です。

※注意書き

このページを見て鶏卵アレルギーのお子様に食べさせようと思った方は十分に注意をして下さい。

※この数値は計算上の値なので、製品により誤差があります

※また、規格変更などによる含有量の変更の可能性もあると思います。

最新の情報と違っていることなどに気が付いた方はコメントを頂けると非常に助かります。

(それ以外にもこのページに関して何かありましたら、どんなことでも構いません。コメントを受け付けています。コメントは承認後に掲載されます。)

鶏卵アレルギーは加熱によりの抗原性の強さが変わりますので注意して下さい。

詳しくは「鶏卵アレルギーの抗原性について調理法による残存率の違いと強さ」

※ページ下の備考欄にその他の注意点を記載している場合があります。

※このブログはリンクフリーですのでリンクを貼ることは構いませんが、企業により特別な許可を得ている場合もあるため、記載されていることは引用(転用)しないでください

※主に、「どんな食品に鶏卵がどれだけ含まれているのか」を記録していますが、乳、小麦、大豆などについても少しずつ記録しています。

載せて欲しい食品リクエストをこちらのページで受け付けています。

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ヤマザキ製パン株式会社について

ヤマザキパンは商品の種類がかなり多いため、間違えることがないようにバーコードの下6桁を確認した方が安心です。

「5つに切ったロールケーキ バニラ」の鶏卵の含有量(分量)

1個 2個 3個 4個 5個
(1袋)
全卵含有量
(生地内)
4.8g 9.6g 14.4g 19.2g 24g
卵白含有量
(全卵換算値)
(生地内)
※1.4g
(2.1g)
2.8g
(4.2g)
4.2g
(6.3g)
5.6g
(8.4g)
7g
(10.5g)
卵黄含有量
(クリーム内)
(合計に含まず)
0.0006g 0.0012g 0.0018g 0.0024g 0.003g
香料由来
(合計に含まず)
0.0006g 0.0012g 0.0018g 0.0024g 0.003g
全卵換算合計 6.9g 13.8g 20.7g 27.6g 34.5g

※バーコード下6桁「244424」

※()内の全卵換算及び全卵換算合計はブログ管理人の計算です。計算方法について詳しくはこちら

クリーム内卵黄と香料由来は合計に含めていません。

※卵白にアレルギーがあるとして考えると、卵白1.4gは、全卵で2.1g分の卵白を摂取することになります。

全卵で6.9g食べる事が出来れば、1切れ食べれることになります。

原材料

砂糖、小麦粉、全卵、水あめ、マーガリン、卵白、植物油脂、砂糖混合異性化液糖、乳化油脂、乳等を主要原料とする食品、植物性たん白、食塩、ソルビット、膨脹剤、乳化剤、香料、V.C、酸化防止剤(V.E)、カロテノイド色素、(原材料の一部に乳成分、、小麦、大豆を含む)

「5つに切ったロールケーキ チョコ」の鶏卵の含有量(分量)

1個 2個 3個 4個 5個
(1袋)
全卵含有量
(生地内)
4.4g 8.8g 13.2g 17.6g 22g
卵白含有量
(全卵換算値)
(生地内)
1.3g
(1.95g)
2.6g
(3.9g)
3.9g
(5.85g)
5.2g
(7.8g)
6.5g
(9.75g)
卵黄含有量
(クリーム内)
(合計に含まず)
0.0007g 0.0014g 0.0021 0.0028g 0.0035
全卵換算合計 6.35g  12.7g 19.05g 25.4g 31.75g

※バーコード下6桁「269380」

※()内の全卵換算及び全卵換算合計はブログ管理人の計算です。計算方法について詳しくはこちら

クリーム内卵黄は合計に含めていません。

※卵白のアレルギーと考えると卵白1.3gは、全卵で1.95g分の卵白を摂取することになります。

全卵で6.35g食べる事が出来れば、1切れ食べれることになります。

原材料

砂糖、小麦粉、全卵、水あめ、マーガリン、卵白、ココア、植物油脂、砂糖混合異性化液糖、乳化油脂、乳等を主要原料とする食品、植物性たん白、ソルビット、膨脹剤、乳化剤、香料、V.C、酸化防止剤(V.E)、カロテノイド色素、(原材料の一部に乳成分、、小麦、大豆を含む)

「5つに切ったロールケーキ 抹茶」の鶏卵の含有量(分量)

1個 2個 3個 4個 5個
(1袋)
全卵含有量
(生地内)
4.7g 9.4g 14.1g 18.8g 23.5g
卵白含有量
(全卵換算値)
(生地内)
※1.4g
2.1g
2.8g
(4.2g)
4.2g
(6.3g)
5.6g
(8.4g)
7g
(10.5g)
全卵換算合計 6.8g 13.6g 20.4g 27.2g 34g

※バーコード下6桁「211679」

※()内の全卵換算及び全卵換算合計はブログ管理人の計算です。計算方法について詳しくはこちら

※卵白のアレルギーと考えると、卵白1.4gは、全卵で2.1g分の卵白を摂取することになります。

全卵で6.8g食べる事が出来れば、1切れ食べれることになります。

原材料

砂糖、小麦粉、全卵、水あめ、つぶあん、ファットスプレッド、卵白、植物油脂、乳化油脂、植物性たん白、抹茶風味パウダー(デキストリン、抹茶)、ソルビット、膨脹剤、乳化剤、着色料(カロテノイド、クチナシ)、香料、V.C、酸化防止剤(V.E)、(原材料の一部に乳成分、、小麦、大豆を含む)

「5つに切ったロールケーキ コーヒー」の鶏卵の含有量(分量)

1個 2個 3個 4個 5個
(1袋)
全卵含有量
(生地内)
4.8g 9.6g 14.4g 19.2g 24g
卵白含有量
(全卵換算値)
(生地内)
※1.4g
(2.1g)
2.8g
(4.2g)
4.2g
(6.3g)
5.6g
(8.4g)
7g
(10.5g)
卵黄含有量
(クリーム内)
(合計に含まず)
0.001g 0.002g 0.003g 0.0004g 0.0005g
全卵換算合計 6.9g 13.8g 20.7g 27.6g 34.5g

※バーコード下6桁「244431」

※()内の全卵換算及び全卵換算合計はブログ管理人の計算です。計算方法について詳しくはこちら

クリーム内卵黄は合計に含めていません。

※卵白のアレルギーと考えると、卵白1.4gは、全卵で2.1g分の卵白を摂取することになります。

全卵で6.9g食べる事が出来れば、1切れ食べれることになります。

原材料

糖、小麦粉、全卵、水あめ、マーガリン、卵白、植物油脂、砂糖混合異性化液糖、乳化油脂、乳等を主要原料とする食品、植物性たん白、食塩、コーヒー濃縮液、ソルビット、膨脹剤、乳化剤、着色料(カラメル、カロテノイド)、香料、V.C、酸化防止剤(V.E)、(原材料の一部に乳成分、、小麦、大豆を含む)

「スイスロール バニラ」の鶏卵の含有量(分量)

1個 1/5個 1/4個 1/3個 1/2個
全卵含有量
(生地内)
28.7g 5.74g 7.18g 9.57g 14.35g
卵白含有量
(全卵換算値)
(生地内)
8.2g
(12.3g)
1.64g
(2.46g)
2.05g
(3.08g)
2.73g
(4.1g)
4.1g
(6.15g)
クリーム内
全卵
(香料由来)
0.01g 0.002g 0.0025g 0.0033g 0.005g
全卵換算合計 41.01g 8.2g 10.25g 13.67g 20.51g

※バーコード下6桁「285779」

※()内の全卵換算及び全卵換算合計はブログ管理人の計算です。計算方法について詳しくはこちら

こちらは1本もので、別れていない商品です。

原材料

砂糖、小麦粉、全卵、水あめ、マーガリン、卵白、砂糖混合異性化液糖、植物油脂、乳化油脂、植物性たん白、食塩、ソルビット、膨張剤、乳化剤、香料、V.C、酸化防止剤、(V.E)、(原材料の一部に乳成分、、小麦、大豆を含む)

「スイスロール モカ」の鶏卵の含有量(分量)

1本
含有量
1/5個 1/4個 1/3個 1/2個
全卵含有量
(生地内)
28.7g 5.74g 7.18g 9.57g 14.35g
卵白含有量
()内は全卵換算値
(生地内)
8.2g
(12.3g)
1.64g
(2.46g)
2.05g
(3.08g)
2.73g
(4.1g)
4.1g
(6.15g)
クリーム内 0g 0g 0g 0g 0g
全卵換算合計 41.0g 8.2g 10.25g 13.67g 20.5g

※バーコード下6桁「285786」

※()内の全卵換算及び全卵換算合計はブログ管理人の計算です。計算方法について詳しくはこちら

こちらは1本もので、別れていない商品です。

こちらはクリーム内に鶏卵を含まないようです。

原材料

後日追記

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備考

加熱卵しか食べることができない私の子供は、これらのロールケーキ類を食べても問題ありませんでした。

特にチョコ味のロールケーキを好んで食べています。

ヤマザキ製パンは商品改良が激しいように思えます。

パッケージが変わることは良くありますが、バーコードの数字が同じであれば変わりません。

同じ商品名でも大きさが変わるなどの商品改良もあるため注意して下さい。

ヤマザキ製パンは含有量の問い合わせに関してとても詳しく回答してくれます。

生地内、クリーム内、と別々で、卵黄、卵白、全卵など何を使用しているかまで教えて頂けるので、とても参考になります。

1日に3品までしか聞けないのが残念ですが、それでも十分助かります。

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