餃子の王将の餃子に含まれる鶏卵の含有量 アレルギー児用 2017年7月調べ

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鶏卵アレルギーの子供のために、株式会社王将フードサービスの「餃子の王将」に直接問い合わせて確認した鶏卵の含有量です。

大阪王将ではありませんのでご注意下さい。

※注意書き

このページを見て鶏卵アレルギーのお子様に食べさせようと思った方は十分に注意をして下さい。

※この数値は計算上の値なので、製品により誤差があります

※また、規格変更などによる含有量の変更の可能性もあると思います。

最新の情報と違っていることなどに気が付いた方はコメントを頂けると非常に助かります。

(それ以外にもこのページに関して何かありましたら、どんなことでも構いません。コメントを受け付けています。コメントは承認後に掲載されます。)

鶏卵アレルギーは加熱によりの抗原性の強さが変わりますので注意して下さい。

詳しくは「鶏卵アレルギーの抗原性について調理法による残存率の違いと強さ」

※ページ下の備考欄にその他の注意点を記載している場合があります。

※このブログはリンクフリーですのでリンクを貼ることは構いませんが、企業により特別な許可を得ている場合もあるため、記載されていることは引用(転用)しないでください

※主に、「どんな食品に鶏卵がどれだけ含まれているのか」を記録していますが、乳、小麦、大豆などについても少しずつ記録しています。

載せて欲しい食品リクエストをこちらのページで受け付けています。

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(株)王将フードサービス「餃子の王将」について

「餃子 1人前 6個入り」の鶏卵の含有量(分量)

※餃子の画像
※クリックで拡大
1個 2個 3個 4個 5個 6個
全卵含有量 約0.367g 0.733g 1.1g 1.467g 1.833g 2.2g

※餃子の皮に使用しているのか、具に使用しているのか問い合わせたところ、具の方に使用しているとのことです。

全卵で餡のつなぎとして使用しており、餃子1人前(6ヶ)あたりで、約2.2gとなっています。

これは計算上の値で、当然ですが誤差はあると思うので十分注意して下さい。

主要原材料

豚肉・小麦粉・きゃべつ・ニラ・ニンニク・生姜

(原材料全ては不明のため記載してません)

備考

餃子の王将の鶏卵含有量は教えて頂けないということだったのですが、今回問い合わせをしてところ教えて頂くことができました。

1品しか分かっていないのですが、鶏卵アレルギーの子供が食べれるようになれば幸いです。

産地についてですが、「主要材料は全て国産品を使用している」と記載があるのですが、「主要材料」とあるので原材料の全てではないのだと思います。

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